ยำหมูยอไข่แดงเค็มกุ้งสด ????

ยำหมูยอไข่แดงเค็มกุ้งสด ????
จะทำมากินเล่น หรือจานหลักก็ได้ แซ่บๆ
สูตรนี้ง่ายๆ ทำไม่เป็นก็ทำได้จ้า ? ไม่ง้อใคร
? อยากกินโว้ยยยยยยย !!!
.
?ส่วนผสม
- ไข่แดงเค็มดิบ 10-12 ฟอง / Salted egg yolks 10-12 raw
- กุ้งขาวสด 350 กรัม / Fresh white shrimp 350 gm
- หมูยอ 300 กรัม / Pork sausage 300 gm
- โซดา 1 ขวด / Soda 1 BTL
- เกลือ 1 ช้อนชา / Salt 1 tsp
- น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง / lemonade 1 cup
- พริกจินดา ½ ถ้วยตวง / Chilli ½ cup
- น้ำปลา ½ ถ้วยตวง / Fish sauce ½ cup
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ / Palm sugar 3 tbsp
- กระเทียม / Garlic
- หอมแขกซอย / Onion purple
- ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ / Parsley
- มะนาวหั่นชิ้น / lime
.

?อุปกรณ์
หม้อ / ทัพที / ชาม
.
❤️วิธีทำ
1.นำกุ้งขาวสด ใส่เกลือป่นลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน
เทน้ำโซดาแช่เย็นลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
(อย่าลืม! แกะเปลือกไว้หาง และผ่าหลังเอาเส้นดำออก)
2.ตั้งน้ำให้เดือด ลวกหมูยอพอสุก
3. ใส่พริก และกระเทียม ลงในครกโขลกพอแหลก
4. นำพริกที่โขลกไว้ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา
ผสมรวมกันในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
4.ใส่กุ้งสด หมูยอ ไข่แดงเค็ม หอมแขก มะนาวหั่นชิ้น คลุกเคล้าจนเข้ากันดี
ตักใส่จานโรยผักชีฝรั่ง และหอมแขก จัดเสิร์ฟ
.
#ยำหมูยอไข่แดงเค็มกุ้งสด #หมูยอ #ไข่แดงเค็ม #กุ้งสด
#Spicysalad #VietnameseSausage #SaltedEggYolk
#FreshShrimp #salad #Spicy
#coke #beer #homemade #easy #yummy #candoit
#หิว #อร่อย #ง่าย #ทำง่าย #ทำเอง #โฮมเมด
#อยากกินโว้ยยย

---